糸コンニャクのウスターソース炒め
味付けはウスターソースのみ!シンプルながらクセになる味わいです。
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糸コンニャクは10cmぐらいの食べやすい長さに切り、熱湯でゆでてアクを抜き、ザルに上げて水気をしっかり切る。
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フライパンでサラダ油を温め、1の糸コンニャクの水分が飛んで弾力が出てくるまで炒める。
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2にウスターソース、酒を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせたら、塩、コショウで味を調える。
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3に白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛って青のりをふる。
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水気を飛ばした糸コンニャクに、ウスターソース、酒を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。