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わさびマヨネーズで和えた和風感覚のポテトサラダ。
わさびと山椒が効いた大人のポテトサラダは、サッパリとした味わいです。電子レンジだけで簡単にできるので、もう一品というときにすぐに出来て便利ですね。麦や芋焼酎の炭酸割りや、レモンなどの柑橘系のチュウハイと一緒に頂きたいですね。
ワカメは水で戻し、ジャガイモはよく洗い、ポリ袋に入れて600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱する。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
ジャガイモは皮を剥き、ボールの中で熱いうちに粗く潰し、鮭の水煮缶を加える。
Aを加え塩で味を整える。仕上げに山椒をかけて頂く。
じゃがいもは熱いうちに崩しながら、鮭の缶詰を汁ごと加える。
(2人分)
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10月28日更新
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