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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏手羽先の甘辛焼き漬け

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2031

おいしそう!

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揚げずに作る、手羽先レシピ。ほんのり酸味の効いたタレが後を引く美味しさ。

鶏手羽先の甘辛焼き漬け
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    325Kcal
  • 糖質
    24.9g
  • 手羽先を油で揚げずにオーブントースターで焼くお手軽レシピ♪甘酸っぱくてちょっぴりスパイシーなタレが食欲そそるおいしさです。ビールをキンキンに冷やして頂きたいですね。麦焼酎に合わせてもスッキリとおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

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手羽先は皮を下にして、骨に沿って中央に切込みを入れ、厚手のポリ袋に入れる。その中にAを加えてよくもむ。

オーブントースターに1の手羽先を皮を上にして重ならないように並べ、20分ほどきつね色になるまで焼く。

赤唐辛子はヘタと種を取り除き、フライパンに入れ、Bを加えて火にかける。沸騰したら火を止め、焼き上がった2を加えからめて、白煎りゴマを入れ全体にまぶす。

ここがポイント!

骨に沿って切れ目を入れておけば、身が離れやすく、食べやすい。

  • 材料

    4人分

  • 手羽先
    12本
  • A
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・片栗粉
    大さじ2
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • B
  • ・しょうゆ
    大さじ6
  • ・酢
    大さじ4
  • ・砂糖
    大さじ4
  • ・ハチミツ
    大さじ2
  • ・ニンニク
    1かけ(すりおろし)
  • ・ショウガ
    1かけ(すりおろし)
  • 赤唐辛子
    2本
  • 白煎りゴマ
    大さじ2
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