塩ヨーグルト漬け
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ぬか床がなくてもつくれる!水切りしたヨーグルト床でカンタン漬け物♪
ｚ
- 160Kcal
- 23.6g
ぬか床は少々ハードルが高くても、塩ヨーグルト漬けは初心者でも気軽に始められます。ヨーグルトの匂いも気にならずさっぱりとした味わいになります。スッキリとした麦や風味豊かな芋焼酎と一緒に楽しみたいですね♪もちろん辛口のビールにもよく合います。
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ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて１時間水を切る。
1のヨーグルトに塩を入れて混ぜる。
2のヨーグルトに食べやすい大きさに切った野菜を漬け込み、冷蔵庫で一晩置く。冷蔵庫で2、3日保存可。★漬け込む野菜はお好みで変えたり、アレンジを加えてもOK★調理時間には漬け込む時間を含まない。野菜の種類や大きさによって、漬け込み時間を調整する。また、ヨーグルト床は使いまわし不可。
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて1時間ほど置き、水を切る。
