ニンジンしりしりー
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ニンジンの甘みやおいしさを存分に味わえる沖縄の家庭料理。
- 186Kcal
- 6.5g
ささっと作れるので覚えておくと便利な一品です。ニンジンの甘さが引き立つ人参しりしりーは、おかずとしてはもちろん、おつまみにもピッタリ!泡盛や焼酎、ビールを合わせて気軽に家飲みを楽しみましょう。
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ニンジンはせん切りのスライサーですりおろす。スライサーがない場合は人参を縦に４等分してからピーラーを使ってささがき風にします。
フライパンでサラダ油を熱し、ニンジンを加えて軽くしんなりしてきたらAを加える。
ニンジンをフライパンの端に寄せ、溶き卵を流して炒り卵を作り、フライパンの中でニンジンと合わせ器に盛る。
しりしり器(千切りスライサー)がない場合はニンジンを縦に4等分してからピーラーを使ってささがき風にする。★しりしりーは「すりすり」するという意味。
