クリームシチュー鍋
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煮込まずさらっと仕上げる、あっさりクリームシチュー鍋。
- 637Kcal
鶏もも肉の旨味がさらっとしたクリームシチューになじみ、味に深みが増します。スープとからんだ野菜をたっぷりと頂けます。冷えた辛口のワインやロゼワインと好相性。ノドごしのよい辛口のビールと合わせてもおいしく頂けます。
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鶏もも肉は一口大に切り、塩、コショウ、片栗粉の順にまぶす。タマネギは繊維に沿って薄切り、ニンジンは薄切り、白菜は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ジャガイモは半分に切って薄切り、シメジは石づきを切り落としてほぐす。
鍋を熱してバターを溶かし鶏肉、タマネギを炒めて鶏肉の表面が色付いたら、水、ジャガイモを入れて煮る。沸騰したら、牛乳、コンソメ、ナツメグパウダーを入れる。
全ての材料（マカロニ以外）を2の鍋に入れて火が通ったら、塩、コショウで味を調える。
〆はスープマカロニで。マカロニを入れて少し煮込めばとろみが増します。お好みでパルメザンチーズをかけてもいいですね。
