豆腐キムチ鍋
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キムチ鍋にたっぷりの豆腐と野菜を入れて。体の芯から温まる一品です。
- 525Kcal
- 29.6g
最後に割り入れた卵を混ぜながら頂くことで、まろやかさがプラスされます。ピリッと辛いキムチには冷えたビールがぴったり!また焼酎の水割りや、クリアな味わいの韓国焼酎を合わせてもおいしく頂けます。
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キムチは一口大に切り、ニンジンは短冊切り、長ネギは斜めに薄切り、タマネギは繊維に沿って薄切りにする。ニラは長さ5cm、豚バラ肉は幅3cmに切る。
Aを鍋に入れてひと煮立ちさせ、1を入れて火が通るまで約5分煮る。
2の鍋に豆腐をスプーンで、ざっくりとすくいながら入れ、卵を割り入れる。
〆はチーズ入り雑炊で。ごはんを入れて、ごはんが柔らかくなったら溶けるチーズを入れる。キムチとチーズは意外によく合います。
