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ビールに合う定番おつまみ。ビールをキンキンに冷やして召し上がれ。
カラッと揚げたから揚げは、ビールに合う定番レシピの筆頭格メニューです。程よい塩気とバジルの香りが爽やかな一品。ビールの他には中口の赤ワインとも好相性。塩麹に漬け込んで柔らかくなった鶏肉は冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
鶏もも肉、バジル、塩麹をポリ袋に入れて3日間冷蔵庫で漬け込む。★調理時間は、漬け込む時間を除く。
1をポリ袋から取り出し、鶏もも肉をひと口大に切り、ボールにAと一緒に入れてもみ込む。
鶏もも肉に再度片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。
皿に盛り、バジルを添えたら出来上がり。
鶏もも肉、バジル、塩麹をポリ袋に入れて3日間漬け込む。塩麹で漬け込むと肉が柔らかくなる。★調理時間は、漬け込む時間を除く。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月19日更新
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