サツマイモとかぼちゃのカシス煮
カシスリキュールで煮込んだ、デザート感覚でいただくおつまみ。
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サツマイモは一口大に切り、15分くらいかけて水を2、3回換えてアク抜きをする。
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鍋にサツマイモを入れ、Aを加え5分くらいに煮る。
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かぼちゃ、リンゴも一口大に切り、栗、レーズン、Bを加えて、柔らかくなるまで15分くらい煮含める。
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仕上げにCをかけて頂く。
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サツマイモは一口大に切り、15分くらいかけて水を2、3回変えてアク抜きをすると仕上がりがきれいになる。