乾物とスプラウトの梅ドレッシング
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梅の風味が爽やかで、食欲がない日にピッタリの一品。
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梅の風味で爽やかに頂ける、ビタミンやミネラル豊富な身体に優しい一品です。梅の酸味にはスッキリした後味の麦焼酎や、まろやかな味わいの米焼酎によく合います。辛口のビールと一緒にさっぱりと頂くのもいいですね。
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切り干し大根はたっぷりの水でよく洗いザルにあげておく。ひじきは10分くらい水でもどしてから、しょうゆ（分量外：小さじ1/5程度）をまぶしておく。
＜梅ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、1の切り干し大根とひじき、Bを軽く混ぜて出来上がり。
味が染み込みにくいので、もどしたひじきに下味をつけておく。
