もやしとニラのお好み焼き風
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小麦粉を使わずに、卵でつくった生地に野菜をたっぷりと加えて焼き上げました。
- 692Kcal
- 6.6g
もやしとニラのシャキシャキとした歯ざわりが心地よい、お好み焼き風おつまみ。小麦粉を使っていないので、重くなく軽い食感。ソースも味噌やマヨネーズを使った糖質ひかえめバージョンですが、味も見た目も立派にお好み焼きで、お酒にもぴったり。ハイボールや糖質オフのビール類と一緒に頂けば、後味もすっきり爽やかです。また、お酒を控えたいときには、ノンアルコールと一緒に頂いてもよいですね。
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＜1枚分をつくる＞もやしとニラはザク切りにし、1/4量をボウルに入れ、Aの1/4量を入れて混ぜ合わせる。
フライパンに小さじ1のサラダ油を熱し、1を丸く流し入れ、半分に切った豚肉4枚分をのせる。
焼き色がついたら裏返し、火が通ったら器に盛る。
同様に1〜3を行い、残り3枚を焼く。
Bを混ぜ合わせてソースを作り、焼き上がったら4にぬり、カツオ節、青のりをのせて出来上がり。
1枚分ずつの材料をボウルでざっくりと混ぜ合わせれば、具や生地の片寄りがなく焼き上がります。
