冬瓜とあさりのナンプラー蒸し
電子レンジで簡単につくれるナンプラー蒸し。
-
冬瓜はワタと種を取り除いて皮をむき、2〜3mmの厚さにスライスする。
-
耐熱容器に1の冬瓜を敷き、酒大さじ1、ナンプラー大さじ1/2を加え、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
-
2によく洗ったあさりを散らし、酒大さじ1、ナンプラー大さじ1/2をかけ、ニンニクのスライスを散らす。
-
3にラップをかけて電子レンジで約3分、あさりの口が開くまで加熱し、塩・コショウで味を調える。
-
器に盛り、細切りにした赤ピーマンと1cmの長さにカットした香菜を散らす。
-
電子レンジで加熱した冬瓜に、あさりと調味料をを加えてさらに加熱して、旨味を含ませる。