冬瓜豚キムチ
定番の豚キムチに冬瓜をプラス。夏の味わいが楽しめます。
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冬瓜はワタと種を取り除いて皮をむき、3mmの厚さにスライスする。
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豚肉は食べやすい大きさにカットして塩・コショウする。ニラは4〜5cmの長さにカットする。
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温めたフライパンに油を敷き、ショウガと豚肉を炒める。
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3のフライパンに1の冬瓜を加えて炒め、酒としょうゆを加える。
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最後にキムチとニラを加えて炒め、塩、コショウで味を調える。
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器に盛り、白髪ネギをトッピングする。
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冬瓜は、ワタと種を取り、皮をむいて、2mmの厚さにスライスする。