冬瓜豚キムチ
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定番の豚キムチに冬瓜をプラス。夏の味わいが楽しめます。
- 288Kcal
淡白な味の冬瓜も、豚キムチと合わせればビールにぴったりのおつまみに。ピリっと辛いキムチ味には、爽やかな米焼酎や、クリアな味わいの韓国焼酎を水割りで合わせてもおいしく頂けます。
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冬瓜はワタと種を取り除いて皮をむき、3mmの厚さにスライスする。
豚肉は食べやすい大きさにカットして塩・コショウする。ニラは4〜5cmの長さにカットする。
温めたフライパンに油を敷き、ショウガと豚肉を炒める。
3のフライパンに1の冬瓜を加えて炒め、酒としょうゆを加える。
最後にキムチとニラを加えて炒め、塩、コショウで味を調える。
器に盛り、白髪ネギをトッピングする。
冬瓜は、ワタと種を取り、皮をむいて、2mmの厚さにスライスする。
