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家にある普通のお酢でつくる簡単ビネガー煮。
煮込むことで、お酢の酸味がやわらかくなり、食欲をそそる味わいに。さっぱりとしたビネガー煮は、キリッと冷えた白ワインと一緒に頂きたいですね。お好みで、粒マスタードを添えてもおいしいです。
タマネギはくし形に切り、ソーセージには切り込みを入れる。
鍋に1、Aを入れてふたをし、約15分ゆっくり中火で煮含める。仕上げに塩で味を調え、お好みで粒マスタードをつけて頂く。
鍋にタマネギ、ソーセージを入れて合わせ調味料で煮る。
(4人分)
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10月28日更新
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