赤米の根菜キーマカレー
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赤米と根菜が入った、体にやさしい一品です。
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赤米を入れることで、挽き肉の量を少し減らしてもいいですね。スパイシーなキーマカレーは、バゲットにつけて、キリッと冷えた白ワインと一緒に頂けば、おつまみにぴったりです。
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Aをみじん切り、Bを1cm角位の大きさに切る。
コンソメブイヨンを加え水分がなくなるまで煮込み、最後にヨーグルト、トマトホール缶を加えて煮詰め、最後に塩・コショウで味を調える。
コンソメブイヨンを加え水分がなくなるまで煮込む。ヨーグルト、トマトホール缶を加えて煮詰め、最後に塩とコショウで調味する。
具を十分に炒めて、ある程度水分を飛ばしてから赤米を入れてさらに炒め合わせる。
