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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

春菊と豆もやしのナムル

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おいしそう！

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春菊を、韓国料理でおなじみのナムルに仕上げました。

春菊と豆もやしのナムル
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    109Kcal
  • 糖質
    0.7g

  • 合うお酒

  • あっさり味のナムルに、春菊のほろ苦さとゴマの香ばしさがアクセント。ササッとつくれる副菜として重宝します。辛口のビールや焼酎の水割りを合わせてすっきりと頂きましょう。

作り方

春菊は熱湯でサッとゆでて冷水にとって冷まし、水気を搾って5cm長さにカットする。

豆もやしは塩（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水切りする。

赤ピーマンは細切りにして、2と同様にサッとゆでる。

ボウルに1、2、3を入れ、Aの合わせ調味料を加えて和え、煎りゴマを加えて混ぜ合わせる。

ここがポイント！

それぞれの食材をサッとゆでてから和える。ゆで過ぎないよう注意!

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