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タイではさつま揚げをこのソースにつけてよく食べます。今回はちくわで。
薄い衣のちくわの天ぷらを甘辛いスイートチリソースで頂くこのおつまみには、冷えたビールはもちろんのこと、すっきりした辛口の白ワインや、柑橘系の缶チュウハイ、サワーなどがよく合います。
キュウリとピーナッツをみじん切りにしてスイートチリソースと混ぜる。
ちくわは食べやすい大きさに切る。Aを混ぜてちくわをくぐらせ、中温の油で揚げる。
ちくわに1のソースを具ごとたっぷりかけて食べる。
薄力粉と冷水を混ぜたものには、さらっとくぐらせること。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月19日更新
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