＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

カジキのから揚げ

Myレシピ帳へ登録する

258

おいしそう！

0

ホロホロと口の中でほどける食感が絶妙なから揚げは、何個でも手が出てしまいそうです。（全量496Kcal　1人分124Kcal）

カジキのから揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • しっかりと下味のついたから揚げは、口当たりも軽く、辛口のビールと相性ぴったり！麦焼酎や芋焼酎の水割りにレモンを搾ってすっきりと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

カジキは水分を拭き取って3cm角に切り、ごく軽く塩・コショウする。

カジキをポリ袋に入れ、Aの下味をすべて加え軽くもみ込んだ後、30分程置く。

揚げ油を170℃に熱し、まずシシトウをさっと揚げておき、次にカジキをきつね色になるまで揚げ、一緒に盛りつける。

皿に盛りつけ、完成。

ここがポイント！

カジキの身を崩さずに揚げるには、下味を付けてきちんと時間を置くこと。

  • 材料

    （4人分）

  • カジキ
    400g
  • 塩
    少々
  • コショウ
    少々
  • シシトウ
    8本
  • 揚げ油
    適量
  • A下味
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・ゴマ油
    小さじ1
  • ・ショウガ
    小さじ1（搾り汁）
  • ・卵
    小1個
  • ・片栗粉
    大さじ4
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 白身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

11月18日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら