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カラッと揚がったヒラメの素揚げに彩り鮮やかな野菜を添えたボリュームのあるサラダです。(全量436Kcal 1人分109Kcal)
淡白なヒラメを一口サイズの素揚げに。エスニックなドレッシングがよく合います。白のスパークリングワインや、ウイスキーをハイボールにして頂きましょう。もちろん冷えたビールもぴったりです。
ヒラメはスティック状に切り、Aで下味をつける。小麦粉を薄くまぶして、160〜170℃に熱した油で、こんがりと揚げておく。
Bを合わせてドレッシングをつくっておく。
ベビーリーフとミニトマトを飾り、中央に揚げたヒラメをのせ、Bをかけて頂く。
カラッと揚げることで魚の骨もまるごと頂ける。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月19日更新
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