パンプキンボール
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砂糖を使わず、かぼちゃの甘みを生かしたデザートおつまみです。
かぼちゃの優しい甘みに、クリームチーズのコクとクルミの食感が、口の中でほどよく混ざり合います。一口サイズなので女性やお子さんに喜ばれそうです。ココアパウダーやシナモンパウダーのほか、チョコレートソースをかけたりと好みにアレンジできます。スパークリングワインや赤ワイン、甘いチューハイなどを合わせて頂きましょう。
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かぼちゃは皮をむいて1cm角にカットし、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで約3分加熱して大きめのフォークで粗くつぶす。★電子レンジは、お使いの機種によって調理時間は異なります。
クリームチーズは7～8mm角にカットする。クルミは粗く刻む。
1のかぼちゃの粗熱がとれたらAを加えて全体をよく混ぜ、16等分に丸める。
3の半量（8個）にココアパウダーをまぶしつける。残りの半量（8個）にシナモンパウダーをまぶし、パウダーシュガーをふる。
かぼちゃは熱いうちにつぶし、冷ましてから他の材料と合わせる。
（4人分）
- かぼちゃ
- 約1/6個(200g）
- A
- ・クリームチーズ
- 80g
- ・レーズン
- 20g
- ・クルミ
- 30g（ロースト済み）
- ココア
- 適量
- シナモンパウダー
- 適量
- パウダーシュガー
- 適量
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