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さっぱりとした魚に香りのよい油を合わせて、力強い味わいの蒸し物に仕上げます。(全量572Kcal 1人分143Kcal)
出来たての湯気が立っているところを、冷えたビールとともにどうぞ。香り高いタレがカンパチによくからんでいるので、すっきりとした味わいの米焼酎や麦焼酎とも相性よく楽しめます。
カンパチは2cm幅に切りボウルに入れてAを加え、全体によくからめて10分程おく。
1を蒸し器に入れ、ふたをして中火で12〜15分程蒸す。
長ネギは白髪ネギにし、根を切った貝われ大根とせん切りにしたニンジン・レタスと混ぜ合わせておく。
3の材料を敷いた器に汁ごとカンパチを盛りつける。
蒸し料理は、風味と栄養が逃げにくい。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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ワイン
ウイスキー
焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月26日更新
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