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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

カンパチの香味蒸し

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おいしそう！

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さっぱりとした魚に香りのよい油を合わせて、力強い味わいの蒸し物に仕上げます。(全量572Kcal　1人分143Kcal)

カンパチの香味蒸し
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    143Kcal

  • 合うお酒

  • 出来たての湯気が立っているところを、冷えたビールとともにどうぞ。香り高いタレがカンパチによくからんでいるので、すっきりとした味わいの米焼酎や麦焼酎とも相性よく楽しめます。

作り方

カンパチは2cm幅に切りボウルに入れてAを加え、全体によくからめて10分程おく。

1を蒸し器に入れ、ふたをして中火で12～15分程蒸す。

長ネギは白髪ネギにし、根を切った貝われ大根とせん切りにしたニンジン・レタスと混ぜ合わせておく。

3の材料を敷いた器に汁ごとカンパチを盛りつける。

ここがポイント！

蒸し料理は、風味と栄養が逃げにくい。

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