シーフードのエスカルゴバター
365
491
ニンニクとバターの香りがたまらない!器に残ったソースはパンにつけて召し上がれ。
-
ガーリックバターとパン粉の香ばしい匂いが食欲をそそるこのおつまみは、シーフードの旨味がたっぷり。中口や辛口の白ワインを合わせて頂きたいですね。もちろん、よく冷えたビールと合わせて頂いてもおいしいです。
タコとイカは一口サイズに切る。エビは殻をむいて背ワタを取り、一口サイズに切る。それぞれに塩・コショウをする。
耐熱皿またはタコ焼き用の鉄板に1を入れてAの材料を均等に散らし、パン粉をふりかける。
210～220℃のオーブンで焦げ色がつくまで約8～10分焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
お好みでパンを添えて頂く。
耐熱皿、またはタコ焼き用の鉄板にシーフードを入れて、ガーリックバターやパセリ、パン粉を上に散らす。
