菜の花と鶏肉の小セイロ蒸し
セイロに盛って蒸すだけの、簡単&体にやさしいスチームフードです。
![菜の花と鶏肉の小セイロ蒸し](https://www.asahibeer.co.jp/tools/image_quality.psp.html?CMD=onAspect&PATH=/web-service/common/util/recipe/pic/0000001211a.jpg&W=585)
菜の花は洗って食べやすい大きさにカットする。鶏もも肉は一口大にカットして塩をして、軽く酒をふる。シイタケは半分に切り、ニンジンは2mm〜3mmの厚さに切り、お好みで型抜きする。
セイロにクッキングシートを敷いて1の材料を盛り込み、蒸気の上がった蒸し器に入れて鶏もも肉に火が入るまで(約12分程度)蒸す。
ポン酢をつけながら頂く。
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菜の花は蒸しすぎると鮮やかな色が出ないので、他の食材より少し時間をずらしてセイロに入れてもよい。