ピンチョス
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見た目もかわいいピンチョスは、おもてなしにもぴったり。かわいいつまようじに刺すと気分も盛り上がります。
まろやかな味わいのソースとタコの旨味が絶妙です。また、スイカとミニトマトのちょっと変わった組み合わせは、驚くほど好相性!いろんな組み合わせで楽しめるピンチョスは、辛口の白ワインや、冷えたビールを片手につまみたいですね。軽口の赤ワインでも、おいしく頂けます。
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ゆでダコは一口大に切り、パプリカをまぶし、ニンニクオイルをかけてマリネする。
スイカは一口大のさいころ状に切り、湯むきしたミニトマトと共につまようじに刺す。
皿に、1のゆでダコをつまようじに刺したものと、2を盛りつける。
仕上げにタコにAのソースをかけ、スイカやミニトマトには岩塩をふり、バジルを添える。
一口大に切ったタコにパプリカをまぶし、ニンニクオイルをかけてマリネする。
