関東:サンマーメン
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横浜発のもやしたっぷりラーメン。
野菜あんかけがたっぷりのった横浜発のラーメン。サンマが入っているわけではありません。アツアツのラーメンにはやっぱりキリッと冷えたビールがおすすめ。餃子もあると最高です。
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Aの肉と野菜は食べやすい大きさに切る。
中華鍋にゴマ油を入れ、Aの材料を塩・コショウでさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器にゆでたラーメン・2の材料・スープを注ぎ出来上がり。★野菜はシャキシャキ感が大事なので、炒め過ぎないように注意する。
さっと強火で炒めた野菜にとろみをつけるのが決め手。
（4人分）
- 生ラーメン
- 4玉
- A
- ・豚肉
- 100g（細切れ肉）
- ・もやし
- 1袋
- ・キャベツ
- 3枚
- ・ニンジン
- 30g
- ・キクラゲ
- 2g（水で戻しておく）
- ・タマネギ
- 1/2個
- ・若たけのこ
- 4本
- ・かまぼこ
- 1/2個
- ゴマ油
- 適量
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 塩味ラーメンスープ
- 4人分
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