＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

関東:さんが焼き

Myレシピ帳へ登録する

367

おいしそう！

0

千葉県の漁師料理。アジのたたきを香味野菜、味噌とともに混ぜて焼いたもの。

関東:さんが焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 豪快な漁師料理のさんが焼きには、すっきりとした後味の米焼酎をロックで合わせます。ショウガ味噌がきいているのでごはんのおかずにも最適です。

  • 合うお酒

作り方

アジは3枚におろし、皮をひき細かく切る。長ネギとショウガはみじん切りにする。

まな板の上で1と味噌を包丁でよくたたき混ぜる。

最後にAの調味料をまわし入れ、軽く混ぜる。

平たく丸めた3を大葉でくるみ、ゴマ油で表面を焼く。★今回合わせ味噌を使ったが、好みの味噌でそれぞれの味を楽しむとよい。

ここがポイント！

まな板の上でアジと香味野菜、味噌をよくたたき混ぜないと、頂くときに味にムラが出る。

このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

10月28日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら