蟹塩ちゃんこ
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蟹を使ったぜいたくなちゃんこ鍋。ひと冬に1回は食べたいですね♪
- 273Kcal
- 21.0g
ズワイ蟹のおいしさを塩だしのあっさり味で楽しむ季節感溢れるこのおつまみにはやっぱりビールがぴったり。素材の香りを引き立たせる麦焼酎や米焼酎もよく合います。
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鍋にAの調味料を加え沸騰させる。ズワイ蟹・鶏団子・食べやすい大きさにカットした野菜を加えてふたをし沸騰させる。お好みで柚子の搾り汁や塩を加える。
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塩のみの味付けの料理は塩の種類によって味がだいぶ変わってくる。基本は海の食材には海の塩。山の食材には岩塩、と使い分けをしてみると、いつもの食事もぐっとおいしくなる。
