ピーマンの肉詰め煮
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前もってつくっておけるから、とっても便利。友だちともゆっくりお喋りが楽しめます。（全量1111Kcal 1人分277Kcal）
こっくり煮たこのおつまみには、洗練されたクリアな辛口のビールや、まろやかな味わいの本格焼酎を合わせます。
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ピーマンは半分に切って種を取って小麦粉をふっておく。
タマネギはみじん切りにして、豚挽き肉にAを全て加えてよく混ぜ、1にたっぷりと詰める。
浅い鍋にBの調味料を全て合わせて煮立ててから2を肉の面を下にして入れ、落としぶたをしてゆっくりと20分間煮る。
盛りつけ、残った煮汁をかける。
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じっくり旨みを染み込ませるのがコツ。
