群馬県産豚のロースト花みょうが巻き
232
0
ローストすることにより豚肉の持つ隠れた上品さが浮き出ます。ローストポークを味わうには、群馬の自然が創りだした旨味の濃い県産豚肉がおすすめです。（1,379kcal/4人分、345kcal/1人分）
みょうがのシャキシャキ感が爽やかなこのおつまみには、素材の味を引き立てるビールがおすすめです。
-
ロース肉にしっかりと塩・コショウし、180℃のオーブンで30分間ローストする。（竹串を刺し、肉汁が白っぽくなってくればOK）★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
1をアルミホイルに包み、30分間程度余熱をにがさないようにする。
みょうがを細切りにし、冷水にさっとさらし、水気を切り軽く塩をふる。
3のローストポークを薄くスライスし、みょうがを中心にロール巻きし、つまようじでとめる。
サラダ菜・プチトマトを皿に飾り、4を盛りつければ出来上がり。
みょうがはシャキシャキ感を出すため冷水にさらしてからロール巻きにする。
