*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジとトマトのたたきサラダ

Myレシピ帳へ登録する

300

おいしそう!

0

薬味たっぷりで夏らしい爽やかな味のサラダです。

アジとトマトのたたきサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 旬のアジとトマトの夏らしい味わいのおつまみです。レモンの風味がきいているので、ロックで頂く本格焼酎にレモンを搾り入れてあげると、料理とドリンクのマッチングがより一層楽しめます。

  • 合うお酒

作り方

アジは三枚におろして皮をむき、小骨も取り1cm角に切りレモン汁、ニンニクのみじん切り、ショウガのおろし汁を加え、塩で味を調えて混ぜ合わせる。(市販のアジのたたきを使ってもよい)

トマトは湯むきして種を取り1cm角に切る。これに大葉のせん切りと万能ネギのみじん切りを加え、塩、コショウで味を調える。

Aのドレッシングをつくり、1と2を軽く和える。

器にベビーリーフを敷き3を盛り、上に針ショウガ、イタリアンパセリを飾る。

ここがポイント!

食べる直前までドレッシングとは和えず、じゅうぶんに冷やしておく。

  • 材料

    4人分

  • アジ
    2尾
  • レモン
    小さじ1(搾り汁)
  • ニンニク
    小さじ1(みじん切り)
  • ショウガ
    小さじ1(おろし汁)
  • 少々
  • トマト
    1個
  • 大葉
    3枚
  • 万能ネギ
    小さじ1
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • Aドレッシング
  • ・ポン酢
    大さじ2
  • ・オリーブオイル
    大さじ1
  • ・サラダ油
    大さじ1
  • ・万能ネギ
    適量
  • ・パセリ
    適量
  • ベビーリーフ
    適宜(飾り用)
  • 針ショウガ
    適宜(飾り用)
  • イタリアンパセリ
    適宜(飾り用)
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

11月25日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら