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さっぱり酢の物で夏にピッタリのおつまみです。
さっぱりと素材の味を楽しむこんなおつまみには、辛口のビールや、やさしい香りの本格焼酎がピッタリ!野菜もたっぷり摂れて健康を気遣う方のおつまみにおすすめです。
イカは足を抜き、ワタをとって皮をむく。胴は軽くゆでておく。
大根、ニンジン、キュウリはイカの胴の長さに合わせて5o幅の拍子木切りにする。ショウガはせん切りにする。
イカの胴に2の野菜をぎっしり詰め、甘酢の中に1時間ほど漬けこむ。
器に3を輪切りにして盛りつけ、好みでしょうゆをたらして頂く。
野菜はイカの胴にきついくらいに詰めると、輪切りにした時にきれいに仕上がる。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
サツマイモ
レンコン
カブ
チンゲン菜
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10月28日更新
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