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ニンニクがきいたワインのおつまみにぴったりのメニュー。
たっぷりのパセリとニンニクの風味が、イタリアンレストランで食べる前菜のような味わい!キリっと冷えた辛口の白ワインや、夏ならシュワっと爽やかなスパークリングワインがぴったりです。シンプルなおいしさは、ビールのすっきりしたのどごしともよく合います。
タコは削ぎ切りにしておく。
パセリはみじん切りにしてペーパータオルで水気を取っておく。ニンニクも、みじん切りにする。
ボウルに1のタコと、パセリ、ニンニクを入れ、オリーブオイルをまわし入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
器に3を盛りつけセルフィーユを飾る。
タコはぶつ切りにしたり、スライスにしたりと、その日の気分で歯応えの違いを楽しんでもよい。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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8月26日更新
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