トウモロコシのシュウマイ
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シュウマイの皮の代わりにトウモロコシをつけた変わりシュウマイ。家族みんなで楽しめる味です。
肉汁とトウモロコシの甘味のバランスが何ともおいしい旬の香りのするおつまみには、すっきりクリアな辛口のビールがピッタリ！
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トウモロコシは塩ゆで（分量外）して包丁などで粒をこそげ落としておく。タマネギ、シイタケ、ニンジンはみじん切りにする。
トウモロコシ以外の全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
ラップにトウモロコシの粒（適宜）を散らし、その上に2のたねをゴルフボールくらいに丸めて置き、ラップの四方をまとめてクルクル巻いていき、肉たねにトウモロコシが付着するようにする。これを繰り返し、トウモロコシシュウマイをつくる。
蒸気の上がった蒸し器に3を並べ、15分ほど蒸す。辛子しょうゆをつけて頂く。
