ミルク寒とフルーツのジンジャーシロップかけ
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牛乳とショウガのやさしい味わい。
食後には、やさしい味わいのミルク寒天。ゼリーより歯応えのある寒天と、ジンジャーシロップが心地よい味わいです。デザートにも合わせるなら、すっきりしたのどごしのビールがおすすめです。
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鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、2～3分沸騰させて粉寒天を煮溶かす。砂糖を加え、砂糖が溶けたら火からおろす。
牛乳は人肌に温め、1の寒天液と合わせ、こし器でこす。器に流し入れ冷やし固める。
白桃と黄桃は5mm角のさいの目切りにする。
鍋にジンジャーシロップの水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かし、ショウガ汁を加え、冷やす。
2のミルク寒に4のジンジャーシロップをかけ、3の桃とクコの実をトッピングする。
