＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

新ジャガとたけのこの煮物

Myレシピ帳へ登録する

438

おいしそう！

0

春の訪れを感じるうれしいお惣菜。

新ジャガとたけのこの煮物
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • 春のお野菜だけで炊いたほっこり煮物。メニューの中に一品くらいはこんなやさしい味わいが欲しいですね。香り高い本格焼酎をロックで合わせるのもよし、すっきりクリアな味のビールを合わせるのもよし。暖かくなってきた夜を楽しみます。

作り方

新ジャガは洗ってタワシで皮をむき、硬めにゆでる。

たけのことふきは食べやすく切り、ゆでこぼす。

鍋にだし汁を注ぎ、1と2を加え火にかける。酒･みりん･薄口しょうゆ･塩を加え、弱火で煮込む。

皿に盛りつけ、木の芽を天盛りする。

ここがポイント！

新ジャガの皮は薄いので、包丁でむかずにタワシでこすってむくとよい。

  • 材料

    （4人分）

  • ジャガイモ
    500g（あれば新ジャガ）
  • たけのこ
    300g（水煮）
  • ふき
    100g（水煮）
  • だし汁
    600ml
  • 酒
    大さじ2
  • みりん
    大さじ3
  • 薄口しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • 塩
    小さじ1
  • 木の芽
    適量
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

3月31日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら

S