新ジャガの皮つきポテトフライ
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新ジャガ本来のおいしさが味わえる、ビールのおつまみにぴったりの一品。
おつまみの定番ポテトフライには、やっぱりスーパードライが合う!お好みのチューハイでカジュアルにつまむのも楽しさ倍増ですね♪
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ジャガイモは皮つきのままよく水洗いし、ペーパータオルなどで水気を拭き取る。
170℃に熱した油にジャガイモを入れ中火にし、竹串がすっと通るまで揚げたら強火にして温度を上げ、こんがりしてきたら油から出し、熱いうちに塩・コショウをふる。
Aのトッピングをお好みでつけて頂く。
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皮つきのままジャガイモを揚げると、ほくほく甘みのあるポテトフライになる。
（4人分）
- 新ジャガ
- 700g
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- Aトッピング
- ・パプリカ&塩
- 適宜
- ・バター&カレー粉&塩
- 適宜
- ・ガーリックパウダー&塩
- 適宜
- ・タルタルソース
- 適宜
- ・チーズ&塩
- 適宜
- ・ミートソース
- 適宜（市販品）
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