変わりおでん
このおでんは見た目楽しく、昨夜の残りのシュウマイも加えてみたらおいしかった〜となるような発見があります。
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Aはそれぞれ食べやすい大きさに切り、だし汁で煮ておく。
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Bのチーズ巾着をつくる。油抜きをした油揚げは袋状にし、食べやすく切ったモッツアレラチーズに塩・コショウし、かんぴょうで留める。
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土鍋にCのだし汁を煮立て、お好みでそれぞれの具材に串を打ちこみ、15分位煮込む。
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お好みで辛子や柚子コショウを添えて頂く。
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油揚げを袋状にする時は、菜箸などでコロコロしてから油揚げを半分に切って開くと開きやすい。