鶏ささ身と香味野菜のゴマサラダ
酸味が爽やかな夏サラダ
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鶏のささ身は筋を取り、酒を加えた熱湯でゆでそのまま冷ます。(ゆで過ぎると硬くなるので注意)
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セロリは筋を取り薄切り、みょうが、キュウリも薄切り、三つ葉、万能ネギは3cm幅に切る。
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1、2を合わせて皿に盛りつけ、混ぜ合わせたAのドレッシングをかけて頂く。
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ささ身の筋は、筋に沿って両脇から切り込みを入れ、包丁の裏でスッとひくように取る。
酸味が爽やかな夏サラダ
鶏のささ身は筋を取り、酒を加えた熱湯でゆでそのまま冷ます。(ゆで過ぎると硬くなるので注意)
セロリは筋を取り薄切り、みょうが、キュウリも薄切り、三つ葉、万能ネギは3cm幅に切る。
1、2を合わせて皿に盛りつけ、混ぜ合わせたAのドレッシングをかけて頂く。
ささ身の筋は、筋に沿って両脇から切り込みを入れ、包丁の裏でスッとひくように取る。