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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ホットな肉ジャガジンジャー

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おいしそう！

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豆板醤をしっかり炒めることで辛さが増します。仕上げのショウガ汁が決め手の大人味の肉ジャガです。

ホットな肉ジャガジンジャー
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • 豆板醤を効かせたピリ辛味の肉ジャガですが、仕上げに加えたショウガの風味が後味をさっぱりしてくれます。よく冷えたビールに合わせて頂きたいです。また、すっきりした味わいの麦焼酎や、まろやかな韓国焼酎でもおいしく頂けます。

作り方

牛こま切れ肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギは一口大に切る。長ネギはぶつ切りにする。

鍋にサラダ油を入れ、牛こま切れ肉を炒める。硬い野菜から順に加え、豆板醤を加えしっかり炒める。

Aの合わせ調味料を入れ炒め、水を加え20分程煮込み、仕上げにみりんやショウガで味を調節する。

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