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新鮮なイカの旨味と香り高いセロリの組み合わせが絶妙な一品です。(全量436Kcal 1人分109Kcal)
新鮮なイカとセロリの組み合わせは、爽やかな味わいです。もちろんよく冷えたビールを合わせてもおいしいですし、お洒落にスパークリングワインの白を合わせても華やかです。カジュアルに楽しみたいなら、チューハイや缶カクテルはいかがですか?
刺身用のイカは横に切り目を入れ、熱湯にくぐらせ氷水に取って冷やし、水気を拭き取り一口大に切る。
セロリは筋を取り斜め薄切りにする。キュウリも斜め薄切りにする。トマトはくし切りにする。
Aを合わせて香酢をつくる。
1と2を皿に盛り合わせ、3の香酢をかける。
イカの表面だけさっと火を通します。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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焼酎
オクラ
みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
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8月26日更新
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