アジと豆腐のステーキ
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豆腐を使った体にやさしい一品です。(全量828Kcal 1人分207Kcal)
バター風味のトマトソースで頂くこのおつまみには、よく冷えた辛口の白ワインや、すっきりしたのどごしのビールがよく合います。また、米焼酎の水割りを合わせても、後味爽やかでおすすめです。
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アジは3cm幅に切り、薄く塩をして小麦粉をまぶしておく。豆腐は電子レンジ(600W)に約1分間かけて厚さを半分にして4つに切っておく。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
ネギは根をとり3cm幅に切る。
フライパンにサラダ油を熱して豆腐をこんがりと焼いて取り出し、次にアジを両面焼き、豆腐をもどしネギを入れる。
Aを全てフライパンに入れ材料にからめる。盛りつけて4つ切りにしたミニトマトを散らす。
