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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

菜の花とホタテのエスニックサラダ

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おいしそう！

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大きめにカットした菜の花やホタテがゴロゴロのサラダ。

菜の花とホタテのエスニックサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

菜の花は塩（分量外）少々を加えた湯で硬めにゆでて水に取り、水気を絞って半分の長さに切る。パプリカはヘタと種を取り、細切りにしてさっとゆで、ザルに上げる。

ホタテは白ワイン（分量外）少々を加えた湯で表面が白くなるまで1分程ゆで、厚みを2～3等分にして半分に切る。松の実はフライパンで空煎りしておく。

器に1の野菜類と2のホタテを盛って松の実を散らし、上からエスニックドレッシングをかける。

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