＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

レンコン団子の豚汁

Myレシピ帳へ登録する

372

おいしそう！

0

フワフワレンコンの団子を、豚バラ肉と煮込んで豚汁仕立てに。

レンコン団子の豚汁
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

Aは一番だしより少し濃いめの二番だしにしておく。

豚肉を1に入れて、ひと煮立ちさせてからアクを取り除く。

レンコンは皮をむいてすりおろす。水気をよく切ってから、片栗粉と混ぜ合わせて団子にし、煮立った2の中に落とし入れて3〜4分程ゆでる。

3の汁が透き通ってきたら、味噌を溶き入れて仕上げる。お好みで万能ネギを散らしても。

ここがポイント！

レンコンはおろしてからザルにあげ、水気を切る。

  • 材料

    （4人分）

  • 豚肉
    120g（バラ肉薄切り）
  • レンコン
    200ｇ
  • 片栗粉
    2/3カップ強
  • 味噌
    50g
  • Aだし汁
  • ・昆布
    小1枚
  • ・削り節
    ひとつまみ
  • ・水
    4カップ
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 肉
  4. 豚肉のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

11月25日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら