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味噌とマヨネーズが淡白なホタテとよく合います。
ホタテ貝は4等分にカットする。シメジは小房に分ける。
A味噌マヨネーズを混ぜ合わせる。
ホタテの貝に1/4量の1を盛り、2を4等分したものをかけ、パン粉をちらし、グリルで焦げ目がつくまで焼く。
オーブントースターでも焼ける(写真では皿で盛ってある)。強火でさっと焼くので、普通の和皿でも大丈夫。
(4人分)
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10月28日更新
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