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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

豚トロとエリンギの朴葉味噌焼き

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おいしそう！

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豚トロがあっさり食べられる一品。

豚トロとエリンギの朴葉味噌焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

Aの朴葉味噌をつくる。田舎味噌と赤味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜる。水にさらし、汚れをとった朴葉に1/3量の味噌、刻んだ白菜の漬物、裂いたエリンギ、豚トロを乗せる。

炭コンロに1をのせ焦げつかないように混ぜながら焼く。★朴葉がなければ、アルミホイルで代用可。★味噌はつくりやすい分量になっている（約3回分）。

ここがポイント！

味噌の配合は好みの味になるように調整する。

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