＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

秋刀魚とナスの香味野菜添え

Myレシピ帳へ登録する

280

おいしそう！

0

和風のカルパッチョ。

秋刀魚とナスの香味野菜添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

ナスは薄切りにし、塩（分量外）をふり15分おく。水で洗いよく水気を絞る。みょうがと大葉はせん切り、万能ネギは小口切りにする。

Aのタレの材料をすべて混ぜ合わせる。

皿に食べやすい大きさにカットした秋刀魚を並べ、1の野菜を上にのせ2のタレをかける。

  • 材料

    （4人分）

  • 秋刀魚
    2尾分（刺身用）
  • ナス
    1/2本
  • みょうが
    2本
  • 大葉
    5枚
  • 万能ネギ
    4本
  • Aタレ
  • ・ニンニク
    小さじ1（すりおろし）
  • ・ゴマ油
    大さじ2
  • ・油
    大さじ1
  • ・レモン
    大さじ2（搾り汁）
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・だし汁
    大さじ1
  • ・ショウガ
    小さじ1（すりおろし）
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・わさび
    小さじ1/2
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

11月18日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら