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豚と豆腐のショウガ蒸し

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おいしそう！

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ショウガあんが優しい味わいの蒸し鍋。

豚と豆腐のショウガ蒸し

15分

: 豚肉は細かく切り、酒を振り入れてよく混ぜる。; 豆腐は4等分にし、厚さを3等分にする。; 豆腐の表面に塩、コショウしてから片栗粉を薄くまぶし、豚肉を挟み、3段重ねにする。; 3を蒸し器に入れ、15分ほど強火で蒸す。; 小鍋にAのショウガあんの材料を入れて火にかけ、あんをつくる。; 蒸しあがった4に5のショウガあんをかけて頂く。

（4皿分）

豚肉: 100g（ロース肉薄切り）

木綿豆腐: 1丁

酒: 大さじ1

片栗粉: 適量

塩: 適量

コショウ: 適量

Aショウガあん

・中華スープ: 100cc

・ショウガ汁: 少々

・酒: 小さじ1/2

・塩: 少々

・片栗粉: 少量（水溶き）

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