ドーム型キムチ炒飯
キムチに包まった開けてビックリの炒飯です。
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豚肉とイカゲソ、むきエビは、粗みじん切りにする。
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中身用のキムチはみじん切りにし、外側用は包むことができる大きさの葉をよけておく。
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フライパンにゴマ油を入れて熱し、溶き卵を流し大きめのいり卵をつくり、取り出しておく。
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油を足して1を加えて炒める。中身用のキムチを加えてさらに炒める。
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ごはんを加えて炒め、3を戻し、塩とコショウで味を調え、しょうゆを鍋肌から回し入れる。
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長ネギを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
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型に外側用のキムチを広げ、6のごはんを詰める。
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器に出して糸唐辛子を飾る。
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白菜キムチの葉でキムチチャーハンを包みドーム状にして切り分けて頂く。切り分けて中から何が出てくるか、楽しみ。